Inlägg

Visar inlägg från juni, 2016

REA på Hildur

Bild
Jag ska erkänna direkt. Jag har slarvat när det gäller att handla ekologiska kläder både till mig och barnen. Fick en sådan svacka och orkade inte leta, beställa och prova hemma för att kanske behöva skicka tillbaka kläderna igen.
Jag har handlat hos kedjorna och köpt kläder av ekologisk bomull när jag hittat men inte följt mina egna principer men nu känner jag att det är dags igen och ta ett nytt tag.
Började med att handla lite på rean på Hildur. En klänning och två blusar. Sommarens garderob och sedan får det vara nog med handlande för ett tag fram till höstens vindar blåser. Äntligen på väg mot eko-reko livsstil igen!

Tillbakablick New York

Bild
I våras var jag och sambon i New York tillsammans med goda vänner. Första gången för mig i staden som aldrig sover och där människorna möter en med ett leende. Husen står höga och stolta och dofterna av mat finns i varje hörn. Sambon fick resan i 40-års present av mig då vi pratat om att besöka staden sedan innan trollungarna föddes. Vi var typiska turister, tittade på sevärdheter, shoppade och åt så ofta vi kunde. Min första resa över Atlanten men jag hoppas att det inte blir den sista.
Central Park var en av mina favoriter och där spenderade vi en halv dag som slutade med drinkar på The Boathouse. Att vara i en stadspark som är så stor lämnar intryck hos en och skapade ett lugn mitt i storstadens brus. 
En annan favorit var Chelsea market med sina många matbutiker, restauranger och småbutiker. Min favoritaffär där blev en bok och pappersbutik så mycket vackra papper, stämplar, kort och snören. Handlade souvenirer till trollungarna där. Vi gick High Line för att komma dit även det …

Midsommarhelgen

Bild
Underbart väder, familj och vänner. Uppdukad sillunch, marängtårta och grillmiddag. Salta bad, fotbollsmatch, salta bad igen och dans runt midsommarstången. Ja en fin midsommar helt enkelt!























Marängtårta med rabarberkräm, grädde och jordgubbar
Marängbotten:
8 äggvitor
4 dl socker 
Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Tillsätt sockret långsamt under vispning till en fluffig vit toppig kräm. Vänd bunken upp och ner och den ska stanna så är den klar. Spritsa på två plåtar och grädda på 100 grader i 90 minuter. 
Rabarberkräm med jordgubbar: 
6 stora rabarber
1 pkt färska jordgubbar
1 tsk vaniljsocker 
0,5 dl socker
Hacka rabarber och jordgubbar och lägg i en kastrull. Koka och tillsätt vaniljsocker och socker. Låt krämen koka ihop till en tjockare konsistens. Låt det svalna. 

Bygg tårtan med marängbotten, rabarberkräm, marängbotten och avluta med vispad grädde och färska jordgubbar. Enkelt och gott och på ekologiska ingredienser.


Bättre skoval El Naturalista

Bild
Nu har sommarens skor landat. Ni som följt mig har nog förstått länge att jag älskar skor och det har jag gjort sedan jag var liten. Det fanns inget bättre än att leka bland mammas klackskor och mina favoriter var ett par röda pumps. Tyvärr har jag aldrig lärt mig att gå i höga klackar men kärleken till den röda färgen finns kvar. 
När det kommer till skor försöker jag tänka på miljön även där. Något som jag upplever som väldigt svårt när man inte alltid har en stor plånbok och en familj på fyra. Märken som jag vet har en bra miljöprofil alternativt en human/social profil är prioriterade som Kavat, Toms och El Naturalista.  Det röda ballerinaskorna som nu kommit med posten är från El Naturalista och jag gillar dem skarpt. Underbar färg, sköna och med ett 100% miljö- och kretsloppstänk. Som ni vet har jag ingen sponsring i min blogg och har aldrig haft. Jag har heller inte några annonser utan vill bara dela med mig av min vardag och steg mot ett större miljötänk. Så veckans skotips bl…

Vegetarisk lunch

Bild
Dagens lunch blev sallad med linser, russin och nötter och till en snabb senapsvinägrett. Vegetariskt och gott en regnig torsdag då man jobbar hemma för att man är lite krasslig. Har drabbats av en sommarförkylning med hosta. Så tråkigt. Nå ja tillbaka till salladen. 
Ingredienser till 4 personer: Blandad ekologisk sallad 1 påse Ekologiska tomater 3 st Ekologisk gurka 1/2 Ekologiska morötter 2 st Linser (färdigkokta) 1 pkt Ekologiska russin 3 nävar Blandade ekologiska nötter 3 nävar Senapsvinägretten: olivolja, fransk senap, salt, peppar och valfria örtkrydda. 
Smaklig eko-reko spis!

Pastapesto med sparris

Bild
Idag åt vi bönpasta med pesto på soltorkade tomater och cremé fraiche. Ibland är det enkla det goda. Till hade vi sparris, champinjoner och parmesanost. Försöker laga mera vegetariskt och ibland lyckas jag. Familjen var också nöjd och åt med god aptit. Eko-rekomat när den är som bäst!

Sommarens första loppis!

Bild
Idag var vi på sommarens första loppis på bygdegården. Alla kom hem nöjda med sina inköp. Trollungarna köpte djur, en bok och en film. Sambon och jag köpte en äppelbok och en sommarduk som jag verkligen blev förtjust i. Gillar när saker har en historia är lite tummade och originella. Tycker också det är så viktigt att lära trollungarna att begagnat både är bra för miljön och en bättre form av konsumtion än att jaga nytt! Helt enkelt konsumtion med ansvar och när den är som bäst!