Inlägg

Visar inlägg från januari, 2016

Sötnöt har fyllt 4 år!

Bild
Lilla trollungen fyller 4 år idag. Tänk vad tiden går fort. Han är som ett äventyr och jag är så glad över att ha få dela livet med honom. Igår hade vi kalas för släkt och familj och det var så mysigt att samlas, prata och äta! Längtar alltid efter mina föräldrar och min syster och systerson. 
Bakade med ekologiska råvaror förutom den glutenfria mjölmixen som jag inte hittat ekologisk ännu. Så glad över att utbudet i mataffären bara blir bättre och bättre och större och större.  Trollungen ville ha smörgåstårta med räkor och gräddtårta och så fick det bli. 
Lagom med paket och mycket eko-reko! Liten blir stor och ibland vill jag bara pausa tiden lite och insupa livet. Hoppas ni har en fin måndag!

När livet känns så skört!

Bild
Just nu känns livet så skört och jag vill bara krama trollungarna och vara tillsammans med dem. Prata, äta frukt och läsa. Skratta och höra deras lek på avstånd. Och det viktigaste av allt bara älska! Fokusera och tänka på det fina i livet.

Enkelhet till fredagsmyset!

Bild
Potatisplättar med hemmagjord lingonsylt  går det också som fredagsmys. När man är själv hemma med trollungarna och är sådär lagom trött. Receptet var inte så komplicerat: 5 rivna potatisar, 1 ägg, 1 dl mjölk och 1 dl glutenfri mjölmix och en nypa salt. Stekte i mycket smör och det blev väldigt gott. Alla ingredienser var eko-reko utom mjölmixen. Så dagens mattips! Trevlig helg!

Att fira det nya året!

Vi firade in det nya året med vänner i Bratteggens fritidsby utanför Järpen. Skidåkning på dagen och smörgåslunch i värmestugan blev uppladdningen för kvällen. Lagom möra landade vi i stugan och förberedde middag efter bastubad och lite snyggare kläder för de som hade. Jeans och skjorta blev mitt val och mysiga raggsockor.

Kvällens meny blev:
Förrätt:
Rösti med kalixlöjrom, gräslök och crème fraiche 
Varmrätt: 
Italiensk risotto, lammytterfilé, rödvinssås och sparris-/svampfräs
Efterrätt: 
Klassisk marängsviss

Det flesta av ingredienserna var ekologiska och lammet var naturbeteskött. Alla rätterna blev goda även om jag klarar mig väldigt bra utan kött nu för tiden.

Efter middagsmys blev det fyrverkerier med trollungarna som inte riktigt orkade vara vakna till tolvslaget. Roligast tror jag att de tyckte att det extra långa tomteblossen var. Det somnade uttröttade.

Vi vuxna passade på att skåla in tolvslaget och börja det nya året med en favoritfilm "En oväntad vänskap". Så fin fi…