söndag 31 maj 2015

Och så blev det mors dag!

Grattis alla fina mammor! Hur skulle världen se ut utan er! Idag blev jag firad med underbar rosenbuske till trädgården och den godaste frukosten! Tacksam för att just jag ha fått bli mamma och att få lära känna trollungarna och se världen genom deras ögon! Lycka!

torsdag 28 maj 2015

Och så kom den bästa guiden för oss som gillar kött!

Idag släppte WWF sin köttguide. Ett perfekt redskap för oss som gillar att äta kött men samtidigt vill göra bra val för miljön och minska vår köttkonsumtion. Idag vet vi ju alla att köttindustrin påverkar och belastar vår miljö. Så i topp över bäst val kom viltkött i form av älg, vildsvin, rådjur och hjort. På andra plats kommer kyckling och ägg. Även om det inte var revolutionerande nyheter tycker jag att guiden var superbra och bra informationsbärare då det går att ladda ner appen på mobilen. Så tips, ladda ner appen, ät kravmärkt kött och mindre kött. Välj vilt och kyckling oftare och nötkött mer sällan eller helst aldrig. Själv ska jag försöka äta mera vegetariskt och eko-reko!

tisdag 26 maj 2015

Och så besökte vi Junibacken!

I fredags var vi lediga trollungarna och jag. Brukar vara lite dålig på att ta mig iväg på egen hand men båda men Junibacken har vi velat besöka ett tag nu men inte fått till det så nu fanns ingen återvändo. Så vi tog bussen, tunnelbanan och spårvagnen ut till Djurgården. Styrde våra näsor mot Junibacken och gick dit.

Besöket varade i 3,5 timmar och barnens favoriter var sagotåget och villa villerkulla. En fin dag men lite dyrt om ni frågar mig! Tips ta med egen fika och lunch och fika i parken (mycket eko-reko på restaurangen dock), fika för oss tre kostade 174 kr och då beställde vi två små festisar, två glassar, en chokladboll och en cappuccino! Som tur var hade vi med frukt hemifrån och åt lunch vid grillkiosken innan för 100 kr. Djurgården är ju lite av ett turistparadis så priserna kanske är därefter. Rolig och fin dag och jag kommer att göra mera saker med killarna ensam!

tisdag 19 maj 2015

Och så blev det tisdagsglass!

En ny för oss eko-reko yoghurtglass! Kostade lite mera men väl värd varenda krona och med en krämig rik chokladsmak. En kula räckte och trollungarna gav tummen upp! Trevlig tisdagskväll! 

Och så bakade vi glutenfria scones!

Ibland hittar man rätt med ett recept och ibland går det en bara förbi och man gör det inte igen. I helgen hittade jag rätt med en tvist på ett recept jag hittade på nätet på glutenfria scones. Väldigt enkelt och gott! Vi åt våra med smör och hemmagjord sylt på hallon och röda vinbär.



Glutenfria scones:
2 dl glutenfri mjölmix
2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
2 dl filmjölk
50 gram smör
1 nypa salt

Blanda alla torra ingredienser. Tärna i smör och häll i filmjölken. Blanda med fingrarna. Rulla till bollar och lägg i muffinsformar. Tryck till och skåra med en kniv. Grädda i ugnen ca 10 minuter på 250 grader.


Det här receptet kommer vi att göra många gånger jag och trollungarna, så mumsigt!

måndag 18 maj 2015

Och så besökte vi staden i "Vindens skugga" del 2

Här kommer flera tips i Barcelona en för mig enkel stad att tycka om!

Att ta flera pauser och prova lokala drycker är en favorit. Jag brukar inte förespråka alkoholhaltiga drycker men jag älskar en kall "Clara" (öl blandat med citronläsk) med potatischips. Perfekt en varm och solig dag när man ska vila fötterna.



Fina arkitektonisk inslag finns överallt i denna stad bara att lyfta blicken och förundras. 


Ett besök i gamla stan El Born är ett måste, bilfria slingrande gator, små torg med uteserveringar och coola butiker.


Maten i denna stad förtjänar ett eget inlägg så god är den och utbudet enormt. Det finns något för alla smaker och plånböcker. Själv älskar jag Pintxos. Barcelona jag hoppas att vi ses snart igen!







måndag 11 maj 2015

Och så besökte vi staden i "Vindens skugga" del 1

Jag är ingen jätteberest person. Jag har besökt städer i Europa och Norden men inte varit längre bort en så. Min absoluta favoritstad är Barcelona. En stad jag alltid vill åka till och återvända till. En stad jag vill besöka ofta och stanna i länge. Insupa kulturen, arkitekturen, den goda maten och drycken. Promenera runt i, sitta på torg och titta på människor som passerar och vara i nuet. Här kommer mina Barcelona favoriter!


Njut av frukost på den trevliga tapasrestaurangen Bilbao (liten kedja som finns på flera platser i stan) för en billig peng. Enkel god frukost med den godaste färskpressade apelsinjuicen jag vet (tyvärr inte eko-reko men med fina råvaror).


Promenera i staden och uppleva arkitekten Antoni Gaudís verk som väcker fantasin och lekfullheten. Vi passerade både Casa Milà och Casa Batllò. 


Barcelona är en perfekt stad att fira någonting i vi firade vår 15-åriga träffdag med att promenera mycket hand i hand genom stadens gator och sitta ner ofta och mycket och bara prata. Sånt man inte hinner så mycket i vardagen med trollungar som springer omkring.

 
Besök restaurangen Boca Grande fin inredning och vällagad mat. Glöm inte att besöka baren på kvällen och toaletten som är en av det häftigaste jag upplevt. Maten var enkel och god. Jag valde skaldjur och fisk.



Titta i butiker och få inspiration det viktiga är inte att handla!

Besök livsmedelskedjan Veritas som har ett fint ekologiskt utbud och mycket på lösvikt vilket jag kan sakna här hemma blev tyvärr inga foton där men kika på hemsidan. Finns på flera platser i stan.


Besök en utsiktsplats. Vi besökte takterrassen på Hotell Majestic som har både en bar och restaurang. Underbar utsikt och gott i glasen helt enkelt perfekt en solig dag.

 
Barcelona del 1 underbar resa och fina första dagar. Försättning följer med mera tips.



Julefrid

Nu känns det som att tiden spurtar mot jul och varje år tänker jag att i år ska jag inte stressa utan bara njuta. Äta julgröt, dricka g...