Inlägg

Visar inlägg från 2012

En bra jul med mindre konsumtion

Bild
Visst blev det mindre konsumtion inför julen, det har sina fördelar att ligga i flunsa veckan före jul. Nej skämt och sido vi lyckades verkligen. Vi firade julen med min sambos familj och bestämde gemensamt att lotta och på så sätt handla en julklapp per vuxen att ge till den som man fått på sin lott. Jag fick svärfar inte det lättaste men visst är det roligt att kunna fokusera sina tankar på en person i julstressen.

Till barnen gjorde vi så att jag handlade på nätet ekologiska leksaker och böcker. Två stycken klappar per barn plus varsin strumpklapp extra till våra två trollungar. Alla nöjda och glada.

På annandagen firade vi med mina föräldrar och min kära syster med hennes lilla familj. Där kom vi också överens om att två klappar var till barnen var lagom och att det vuxna kunde få någonting men inte ett hav av julklappar.

Alla nöjda och glada och julen blev lyckad både när det gäller klapparna och maten. Vi har helt enkelt ätit lagom mycket och slängt väldigt lite mat. Däremot hand…

Frukost när den är som bäst!

Bild
Bästa helgfrukosten tycker vi i vår lilla familj!

Amerikanska pannkakor à la Hanna:
Ingredienser:
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1 banan
2,5 dl filmjölk
1 ägg
2 msk rapsolja

Börja med att blanda alla torra ingredienser. Häll i ägg, rapsolja och filmjölk och rör runt ett par minuter. Låt smeten stå 5 minuter innan stekning. Servera med fruktsallad och turkisk yoghurt, mums och eko-reko!

Den perfekta avokadon och mangon

Bild
I veckan hittade jag den perfekta avokadon och mangon i affären. Vilken njutning. Avokadon var krämig, len och mjuk och mangon söt och rund i smaken.

Vi gjorde en enkel sallad med bara ett fåtal ingredienser. Ekologisk rucola, ekologiska tomater, eko avokado, mango, eko rödlök och ett par skivor serrano skinka. Super enkelt och supergott! Rödlöken la jag i en dressing med olivolja och vitvinsvinäger som bas, för lite mildare löksmak. Smaklig spis!

Mellandagsbio

Bild
Idag har vi varit på bio jag och stora trollungen. Vi såg en väldigt söt film Lilla Anna och Långa farbrorn. Flera små kortfilmer med roliga upptåg. Lilla Anna är så himla söt. Trollungen skrattade högt flera gånger samtidigt som han mumsade på sin knattemeny med popcorn, Berry boost och päron-Mer.

Så skönt att vara friska och kunna göra roliga saker tillsammans.
Hoppas ni hade en fin jul!

Sjukstuga

Bild
Vi har influensa här hemma, alla fyra. Och jag måste erkänna att det här är det värsta jag varit med om i sjukväg. Feberfrossa och svettningar, hosta och halsont, rinnande näsa som aldrig tar slut. Vi har varit sjuka sedan i lördags och just nu har jag bara en önskan att vi ska bli bättre till jul. Men som det känns idag hinner vi inte bli det.

Jag är i alla fall glad över att jag inhandlade barnens julklappar för länge sedan och att granen står på altanen och bara väntar på att någon av oss ska bli tillräckligt pigg för att ta in den.

Fisktacos

Bild
Ingredienser:
Mjuka tacosbröd
Fiskpannetter MSC-märkta
Ekologisk salsa
Crème fraîche sås
Sallad
Gurka
Tomater
Majs

Crème fraîche sås:
2 msk majonäs
2,5 dl crème fraîche
Citronsaft
Dill
Persillade

Blanda alla sås-ingredienserna i en bunke och krydda efter tycke och smak.

Mycket enkel måltid om man fuskar lite som vi gjorde med färdiga bröd, salsa och fiskpannetter som bara är att steka. Smaklig spis á la eko-reko!

Eko-reko mellis!

Bild
Blev så glad när jag var i min lilla mataffär för några dagar sedan för där fanns både ekologiska apelsiner och vindruvor mums. Äpplena är svenska. Typisk mellistallrik i vårt hem. Glad tredje advent!

Veckans in:ut v.50

VECKANS IN:
1 fleecetröja
1 fleecebyxor
1 mjukisbyxor

VECKANS UT:
0

Denna vecka behövde den stora trollungen nytt underställ och efter att ha rensat ut bland för små byxor behövde han ett par mjukisar också. Övriga familjen var nöjda denna vecka. Tänk nu är det inte långt kvar till jul.

Pasta med tomatsås

Bild
Här hemma är vi just nu lite sjuka så ingen var sugen på en festlig lördagsmiddag utan en enkel pasta fick det bli med tomatsås.

Hannas tomatsås:
Recept till 4 personer
Olivolja
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Basilika
Oregano
Salt
Peppar
1 paket krossade tomaten
1 msk vitvinsvinäger
0,5 msk socker

Gör så här: hacka lök och vitlök och fräs i olivolja. Krydda och häll i det krossade tomaterna, vitvinsvinäger och socker. Låt såsen småkoka i 15 minuter. Klart att servera med rykande pasta och parmesanost.
Vego och eko-reko!

Musikhjälpen!

Att vi kan gå ut i köket och hämta oss ett glas kallt vatten direkt från kranen att dricka tar vi för givet. Men så ser det inte ut i övriga världen. Vatten är en bristvara och så också sanitära anläggningar för dagvatten och avloppsvatten. Att vi idag 2012 inte kan se till att alla barn ska kunna dricka rent vatten är skamligt men nu kan vi hjälpa, stöd musikhjälpen och skänk en slant!

Så önska en låt via SMS till 72 999 med belopp 50, 100 eller 200 + din låtönskning (låt, artist och ev motivering) eller donera en slant på deras hemsida, Musikhjälpen.

Så hjälp barnen i slummen så det får rent dricksvatten!
Dagens eko-reko tips!

Det som kommer från hjärtat, går till hjärtat.

En bra vardagsmiddag

Bild
Häromdagen åt vi en ny variant på halvfabrikat, självklart eko-reko.
Ravioli med spenat och ostsås och till det kom det nya för oss. Broccoli som ugnsrostades i olivolja och salt i 15 minuter på 200 grader. Mycket gott och broccolin fick en nötighet som gav denna lite trista grönsak en ny dimension. Heja broccoli!

Min önskelista!

Bild
Såhär i juletider blir jag en riktigt godisgris. Jag tror att det har med mina barndoms jular att göra. På julen fick vi barn äta hur mycket godis vi ville.

Alla produkter på min önskelista hittar ni här!

Dagens eko-reko lunch!

Bild
Dagen eko-reko lunch pitabröd med bönsallad och hummus!

Lunch till 2 vuxna:
Sallad:
2 nävar spenat
2 ekologiska tomater
1 ekologisk rödlök (liten)
1 burk/förpackning ekologiska blandade bönor
Salt
Peppar
Vitvinsvinäger
Blanda alla ingredienser i en skål. Krydda och tillsatt vinäger efter tycke och smak.

Hummmus:
1 burk ekologiska kikärtor
1 vitlöksklyfta
Pressad citron
Spiskummin
Salt
Peppar
Mixa alla ingredienser med stavmixer. Krydda och smaka av. Klart att servera.

Eko-reko lussebullar!

Bild
Här hemma har det bakats lussebullar i helgen. Eller familjen har bakat. Efter förra årets bullar där bullarna inte jäste var jag bannlyst från köket. Men vad gör det, mysigt att titta på den övriga familjen, dricka glögg och lyssna på julmusik. Sämre kan man ha det. Det flesta av ingredienserna var ekologiska (vetemjöl, socker, mjölk, smör och russin).
Julstämning på topp!

Veckans in:ut v.49

VECKANS IN:
KLÄDER:
1 par byxor (ekologisk bomull)
1 mössa (ekologisk bomull)
2 par sparkbyxor (ekologisk bomull)
1 body (ekologisk bomull)
1 bebis kofta
1 par bebis byxor

LEKSAKER OCH BÖCKER:
5 barnböcker
1 pysselbok
2 pysselkit (eko-reko)
1 spel
2 träleksaker (eko-reko)
1 badleksak (eko-reko)
1 ficklampa (eko-reko)

Totalt inhandlades tjugo stycken nya grejer var av elva stycken var eko-reko!
Nu är julklapparna inhandlade och jag kan varmt rekommendera att handla på nätet!

Ny artikel om eko-maten

Läste just en intressant artikel i Sydsvenskan. Mattrenden att handla ekologiskt har i år minskat och mest när det gäller mjölk. Hur kan det komma sig? Jag tror att det beror på att miljödebatten har avstannat i media. Jag hoppas att debatten vaknar till liv och att vi inte bara går efter lägsta pris när vi handlar mat. Det är dags att vi som har råd och kan visar att vi försöker förbättra miljön. Att påverka genom konsumtion, att välja rätt och att stanna upp fundera och vara medveten. Jag tror att vi alla måste bidra och börja tänka på miljön som en faktor i vårt beslutsfattande, i allt vi gör genom våra liv.

Handla eko-reko och ge inte upp, vi gör skillnad!

Julklappsleverans har kommit!

Bild
I år beställde jag barnens julklappar på nätet. Enkelt, snabbt och eko-reko såklart. Totalt sätt så handlar vi till 6 st barn och alla får två julklappar var. Det tycker jag känns lagom. Som liten behöver man inte överösas med leksaker. Vi kör på lite nyttogrejer och lite leksaker. I år blev det böcker, pysselkitt, träleksaker och spel. Handlade från Ekoleko, Ekokul och Adlibris.

Ingen julstress här inte!

Gullig choklad i juletider

Bild
Hittade den här söta chokladklubban i helgen. Stora trollungen tyckte den var så fin att han inte ville stoppa den i munnen till en början men sedan åt han den med glatt humör.

Grönsaksbiffar i pitabröd med goda tillbehör

Bild
Idag åt vi en riktigt god eko-reko middag. Grönsaksbiffar i pitabröd med grekisk sallad och en sås med ajvar. Här kommer recepten!

Ajvar coleslaw:
2 dl crème fraîche
5 dl riven vitkål
2 msk ajvar
1 msk majonnäs
Salt
Peppar
Blanda alla ingredienser och krydda efter tycke och smak.

Grekisk sallad:
1/2 paket fetaost
1liten rödlök
1 näve plommontomater mini
2 nävar valfri sallad
Kalamataoliver
Olivolja
Vitvinsvinäger
Salt
Peppar
Blanda alla ingredienser i en trevlig skål.

Ugnsrostad sötpotatis:
2 st sötpotatisar
Olivolja
Salt
Ugnsrosta i 20 minuter på 200 grader .

Pitabröd och grönsaksbiffar handlade jag i affären.
Smaklig spis!

Byxor och mössa

Bild
Beställde i förra veckan ett par byxor från Hildur och nu har det kommit. Måste erkänna att märket Sobea har verkligen blivit en favorit. Sköna, snygga och mjuka velourkläder som passar perfekt för en mamma i farten med bebiskula kvar på magen, trots att yngsta trollungen är 10 månader.

Passade också på att handla en mössa och med tanke på vädret är jag himla glad för det. Båda plaggen är eko-reko!

Veckans in:ut v.48

VECKANS IN:
KLÄDER OCH SKOR:
3 bodys (till minsta trollungen) eko-reko!
5 strumpor (till äldsta trollungen)

VECKANS UT:
0

Denna vecka blev det ett inköpstillfälle till trollungarna. Inga stora utsvävande saker men kläder som det behöver. Inköp efter behov!

Sött och lyxigt

Bild
I helgen var vi vuxna på äventyr. Vi besökte Trosa och åt julbord. På lördagen tog vi en promenad och handlade lite i småbutikerna som finns där bl.a. I en Lakrits och chokladbutik och oj vad gott det var. Önskade bara att jag köpt flera askar med sötlakrits från Lakritsfabriken. Svenskt och eko-reko!

Eko-reko kläder till lilla trollungen

Bild
Att köpa tre och betala för två är suveränt när man handlar kläder till bebisar som växer som ogräs. Denna gång hittade vi tre fina eko-reko bodysar från Lindex. Veckans shopping liten men ack så nödvändig. Vår lilla trollunge ärver det mesta från vår stora trollunge men ibland behöver det kompleteras. Vår stora kille är född på hösten och minstingen i januari så allt går inte helt med årstiderna men mycket. Vinterkläder har inte fungerat så bra men där fick vi ärva både vinterjacka och overall som en äldre kusin haft, mycket snällt och samtidigt bra för miljön.
Trevlig eko-reko helg!

Julklappstips böcker för stora och små!

Bild
Härlig och inspirerade läsning för stora och små.

Min syn på julklappar

Bild
Min syn på julklappar är ganska okomplicerad. Jag tycker att barn ska få leksaker, böcker, filmer och kläder på julafton. Några paket som de önskat sig och några som de behöver. Lite nytta och mycket nöje. Däremot tycker jag att man som förälder ska tänka sig för lite och handla julklappar av god kvalité som barnen kan ha nytta av länge och som kan ärvas. Julklappar som stimulerar till fantasilekar och låter barnen resa och växa. Använder man dessutom sin egen fantasi behöver det inte bli så dyrt.

Jag tycker heller inte att barn måste få så många julklappar utan ett par stycken räcker.
Som förälder tycker jag inte att man ska skuldsätta sig för att ge sina barn dyra presenter eller ett berg med julklappar. Tips är att titta på leksaker på nätet och i second hand-affärer. Till lite större barn kan man ge bort en upplevelse som inte behöver kosta en förmögenhet museibesök, biobesök eller klippkort på badhuset.

I år satsar jag på få men eko-reko julklappar till både stora och små som hål…

Veckans in:ut v.47

VECKANS IN:
0

VECKANS UT:
0

En vecka helt utan konsumtion av allt utom mat. En bra vecka.

Veckans matkasse

Bild
Kyckling, hjort, torsk och vegetariskt alla dessa ingredienser och alla ekologiska utom en röd chilifrukt. Mycket nöjd med veckans eko-reko mat! Trevlig måndag!

Söndagsfrukost!

Bild
Älskade helgfrukostar det kan inte bli bättre!
Stekta ekologiska ägg på surdegsbröd med ekologisk ruccolasallad och kaffe med mjölk.
Morgonteve och Svenska Dagbladet.
Intages i soffan efter en skogspromenad.
Detta är eko-reko lyx för mig!

Julklappstips till de små del 2

Bild
Här kommer flera eko-reko favoriter! 






Samtliga leksaker kommer från Ekoleko.

Julklappstips till de små del 1

Bild
Eko-reko leksaker finns det? Jo visst finns det de. Jag har tittat runt lite på nätet och här kommer mina tips! Många av leksakerna är i trä och andra alternativa material till plast. 


Samtliga leksaker kommer från Ekokul.

Lugn i själen

Idag har jag ett lugn i själen. Startade nämligen min förmiddag med yoga. Tänk vad motion kan göra för både kropp och själ. Att känna hur kroppen dras ut, stretchas och blir lite mera medgörlig samtidigt som att den blir starkare är en häftig upplevelse.

Yogan gör det lättare att vara i nuet och när jag cyklade hem var grubblerierna bortta för ett par timmar. Jag är en sådan som grubblar, stöter och blöter och funderar. Nu när jag hittat en träningsform som gör mig lugnare och som jag verkligen tycker om måste jag bara hitta en till som höjer pulsen lite. Ett steg mot ett mera medvetet liv!

Måndag och sojafärs

Bild
Ikväll har vi ätit lasagne på sojafärs. Jag hade aldrig tidigare ätit just sojafärs men det var faktiskt riktigt gott. Det som är spännande med matkasse är att man blir introducerad för nya råvaror och breddar sin repertoar. Att dessutom få flera vegetariska alternativ är ju superhärligt! Vego och eko-reko en middag som inte kan bli bättre!